Détail de l'intervention
12.12.2007 par Marylène Volpi Fournier
La loi sur l'hébergement, la restauration et le commerce de détail de boissons alcoolisées est en vigueur depuis trois ans. Le chapitre relatif à la formation a été fortement allégé, notamment sur la durée et le contenu, puisque les examens ne portent actuellement que "sur les connaissances élémentaires sur la tenue d'une exploitation".
Nous demandons au Conseil d'Etat d'effectuer une étude sur les points suivants:
- Etat actuel de la qualité de la formatin des personnes nouvellement patentées
- Suivi de la formation continue ponctuelle et spécialisée
- Etat du controlling et de l'assurance qualité
- Etat du degré de formation des personnes ayant obtenu une reconnaissance de formation ou d'expérience professionnelle
Postulat concernant l'état de la formation dans le secteur touristique 
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En images
Au-delà de la caricature, qui comporte toujours une part de vérité, il faut dire OUI à l'initiative limitant le nombre de résidences secondaires.
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